現(xiàn)在白酒行也在急速發(fā)展，而且現(xiàn)在很多人對(duì)老酒的癡迷只上不下，在有些人的眼中，白酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，別有一番風(fēng)味，也很有收藏價(jià)值，一般情況下，都不會(huì)輕易打開(kāi)喝。
但是有些人存的酒，存了20多年，本以為會(huì)是好酒，沒(méi)想到打開(kāi)有很難聞的味道，白酒不是越存越香的嗎？這是怎么回事？
其實(shí)存酒還是有講究的，并不是什么酒都會(huì)越存越香，它必須齊具3個(gè)前提：
古代，不具備像現(xiàn)在的這些高科技，東西都沒(méi)辦法長(zhǎng)期儲(chǔ)存，而白酒是他們?yōu)榱擞?，還有就是糧食長(zhǎng)期儲(chǔ)存容易壞，所以這才有了酒的。
而且古時(shí)候釀酒的方法都很樸素，方法也不是很嫻熟，都是根據(jù)自己的一些日常經(jīng)驗(yàn)來(lái)釀的，但是都是實(shí)打?qū)嵉募Z食，沒(méi)有什么其他的東西，所以古時(shí)候釀的酒才會(huì)越存越香，有著歷史的香味。15670241783同號(hào)
但是現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，很多人在釀酒時(shí)，會(huì)使用一些增香物，所以一瓶酒中的物質(zhì)很多，如果長(zhǎng)期儲(chǔ)存，就會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的原因，有些物質(zhì)就變質(zhì)，這樣這瓶酒基本就是廢了的。
②高度白酒
我們?cè)诖婢茣r(shí)，一般選的都是53度左右，及以上的白酒，因?yàn)檫@樣的白酒里面的物質(zhì)緊密相連，不容易斷裂，里面的物質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間越來(lái)越嚴(yán)密，香味也會(huì)都引發(fā)出來(lái)。而一些低度白酒里面本身就是用水兌的，所以里面的物質(zhì)很容易分開(kāi)，就會(huì)出現(xiàn)“跑酒”。
③最好是醬酒
有些人在存酒時(shí)，對(duì)酒的要求很高，有些會(huì)盡量的選擇醬酒，這是為啥？
其實(shí)很大一個(gè)原由是，醬酒可以多年陳放，雖然白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，但是也是有最佳飲用時(shí)期，而醬酒的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，一般就是大略是十五年左右，濃香型的沒(méi)有醬香的長(zhǎng)遠(yuǎn)，大略5到10年，清香型的也就只有3年之久。
所以很多人都會(huì)盡可能的選擇醬酒，而且醬酒隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，里面的呈香物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，香味也會(huì)很復(fù)雜，喝著很香醇。
其實(shí)不管是存什么樣的酒，要屬意酒的品質(zhì)和度數(shù)，還有存酒環(huán)境也很緊要，這樣的酒才會(huì)越存越香。下面這兩款就是小編自我覺(jué)得很有收藏價(jià)值的酒，給你們分享出來(lái)看看，你們也可以參考一下。
①望山河
這酒產(chǎn)自著名的茅臺(tái)鎮(zhèn)，也是中國(guó)醬香酒釀造的核心產(chǎn)業(yè)區(qū)。它的釀造人付宇豪大師，三十多年來(lái)，一直都躋身于酒事業(yè)。
這酒采用的是傳統(tǒng)的“12897”技術(shù)，這酒選用小紅粱和赤水釀制，由付老師多次配制勾調(diào)，這才釀出這款酒。
這酒有很濃的醬香味，讓人聞著很適意，一點(diǎn)都不膩煩，喝的時(shí)候，老酒的醇厚就在口中迅速迸散開(kāi)來(lái)，還有一點(diǎn)潤(rùn)澤，喝完之后，香味縈繞在周?chē)?/p>
②釣魚(yú)臺(tái)
釣魚(yú)臺(tái)出自貴州，是用了很多種基酒勾調(diào)，味道很豐富，醬香、花果香和酸果香多種香味，相互協(xié)調(diào)，而且喝著很不錯(cuò)，需要慢慢細(xì)品。ys11275
如果你存了20多年的酒，是扔還是喝呢？你有存酒的習(xí)慣嗎？你存了哪些酒？可以分享出來(lái)看看。
夏天是人們聚會(huì)、宴請(qǐng)和社交活動(dòng)頻繁的季節(jié)，而白酒作為一種常見(jiàn)的飲品，備受人們喜愛(ài)。然而，為了保護(hù)自己的健康，夏天喝白酒我們需要牢記這3點(diǎn)，徹底告別酒精酒的潛在風(fēng)險(xiǎn)，再也不被酒精酒所坑。
蒸臺(tái)坤沙酒注重傳統(tǒng)釀造工藝的傳承，酒體質(zhì)地醇厚，口感豐富。它以純凈的泉水為原料，經(jīng)過(guò)多道工序精心釀造而成。蒸臺(tái)坤沙酒具有細(xì)膩的口感、醇厚的香氣和獨(dú)特的風(fēng)味，吸引了眾多酒愛(ài)好者的關(guān)注和喜愛(ài)，酒中散發(fā)著芳香和獨(dú)特的風(fēng)味，讓人一飲傾心。
夏天飲用白酒時(shí)，我們要牢記以上三點(diǎn)，通過(guò)選擇合格的酒品和正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，我們可以更好地保護(hù)自己的健康，享受安全和美味的飲酒體驗(yàn)。
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