中秋節(jié)臨近，月餅喜登C位。茅臺(tái)大酒店7月推出玉虎迎月和流心月餅兩款禮盒套裝，如今早已賣斷了貨。二手市場(chǎng)上，標(biāo)價(jià)318元/盒的茅臺(tái)流心月餅，售價(jià)一度飆升至700多元/盒。
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，以月餅為禮相贈(zèng)，寓意團(tuán)圓和睦的美好祝福。時(shí)至今日，月餅在包裝、口味上發(fā)生了哪些變化？“史上最嚴(yán)瘦身令”的效果如何？在月餅購(gòu)買過程中，消費(fèi)者又該注意哪些問題？近日，天眼查發(fā)布《中秋節(jié)奇葩月餅大賞》大數(shù)據(jù)盤點(diǎn)，一起來“云品嘗”月餅的人間至味。
“最嚴(yán)瘦身令”發(fā)布 天眼查顯示月餅外包裝專利最多
被稱為史上最嚴(yán)“瘦身令”的《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》新規(guī)于8月15日正式實(shí)施，加之有關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布遏制“天價(jià)”月餅公告，今年的月餅銷售有了一定簡(jiǎn)約化改觀，價(jià)格虛高現(xiàn)象也大幅減少，市面上超過500元紅線的盒裝月餅難覓蹤跡。
高價(jià)和豪華月餅，不僅助長(zhǎng)奢靡之風(fēng)，也與環(huán)保節(jié)約的現(xiàn)代文明理念相悖。然而，有媒體觀察發(fā)現(xiàn)，價(jià)格欺騙怪現(xiàn)象仍然存在，比如線上將禮盒標(biāo)價(jià)定為499元，運(yùn)費(fèi)卻高達(dá)600元，線下則搭售紅酒等其它商品。
圖：“最嚴(yán)瘦身令”面面觀
此外，天眼查數(shù)據(jù)顯示“外包裝”仍是月餅專利研發(fā)的主流方向。在天眼查的“專利”檢索工具中，有記錄可查的月餅專利信息1萬余條，其中近8成都與外觀設(shè)計(jì)有關(guān)。有媒體呼吁，月餅過度包裝不可取，商家更應(yīng)將心思放在提高月餅質(zhì)量和口味上。
也有一些企業(yè)在探索綠色可循環(huán)包裝上出奇制勝，比如京東打撈了250萬個(gè)海洋塑料瓶，做成40余萬個(gè)中秋定制環(huán)保袋；騰訊的月餅盒材質(zhì)來自于甘蔗渣，制作過程無污染，在自然環(huán)境中6個(gè)月就可自然降解。
圖：月餅專利總數(shù)
南北月餅爭(zhēng)霸市場(chǎng) “養(yǎng)生”基因刻進(jìn)餡兒中
小時(shí)候的月餅還是紙包著的，紙皮總被油沁透，散發(fā)出陣陣饞人香氣，輕輕咬開外皮，餡心里冬瓜、花生、絲絲糖線、還有紅的綠的叫不出名字的神秘美味，構(gòu)成了兒時(shí)的珍貴回憶。相比端午節(jié)粽子南北爭(zhēng)艷，中秋節(jié)的月餅更是不遑多讓，素有“廣京潮蘇滇”五大月餅流派的說法。究竟哪種口味最受消費(fèi)者歡迎？一起來看看大數(shù)據(jù)眼中的月餅市場(chǎng)。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)目前有2.2萬家月餅相關(guān)企業(yè)，作為老牌糕點(diǎn)城市的廣東位居第1，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)總量的12.3%。此外，十大老字號(hào)月餅生產(chǎn)企業(yè)中，坐標(biāo)南方的企業(yè)占9席，創(chuàng)建最早的杏花樓可追溯至1851年，至今仍是上海灘廣式月餅的扛把子！
盡管如此，全國(guó)月餅相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名前十的省份里，北方占了6省，而以“云腿月餅”聞名的云南遺憾未能入榜?！霸嘛灲绾隈R”內(nèi)蒙古盛產(chǎn)奶豆腐月餅，外皮酥而不膩，細(xì)品有淡淡奶香，加熱以后奶味更加濃郁，一經(jīng)上市
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