導(dǎo)讀： 小寒習(xí)俗喝臘八粥 教你4種臘八粥的做法 一、桂圓臘八粥 二、桂圓紅米臘八粥 三、薏米臘八粥 四、風(fēng)味臘八粥
小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，也是冬季的第5個(gè)節(jié)氣。小寒這天，南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。那么你知道臘八粥怎么做嗎？下面我們就教你4種臘八粥的做法。
小寒習(xí)俗喝臘八粥 教你4種臘八粥的做法
一、桂圓臘八粥
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。
做法：
1.糯米洗凈，浸泡一個(gè)晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)。
2.小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起。
3.加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起。
4.再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
二、桂圓紅米臘八粥
材料：紅米80克、桂圓10顆、糯米20克、綠豆15克、薏米30克、麥仁15克、黑米30克、紅棗8顆、花生20克、冰糖20克、蓮子15克。
做法：
1.將薏米、綠豆、蓮子、花生、浸泡3小時(shí)。麥仁、紅米、糯米、黑米、浸泡2小時(shí)。
2.浸泡好的豆類先放入砂鍋熬煮30分鐘。
3.熬煮30分鐘后倒入浸泡好的米類，繼續(xù)熬煮。
4.桂圓去皮和紅棗一起洗凈。
5.臘八粥熬制接近酥爛時(shí)，放入紅棗和桂圓，熬煮，臘八粥酥爛濃稠后放入冰糖，熬制冰糖溶化即可。
三、薏米臘八粥
材料：八寶米、麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄干、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖。
做法：
1.將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜。
2.鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種干果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄干等)，大火煮開15分鐘，再關(guān)火燜半小時(shí)，反復(fù)兩次，同時(shí)浸泡其余食材(主要是一些米類)。
3.第三次大火煮開后倒入其余食材，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一小時(shí)。一小時(shí)后放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。
四、風(fēng)味臘八粥
材料：紅棗10顆、馬蹄5個(gè)、松仁10克、生核桃5個(gè)、糯米50克、黑豆4克、生栗子20克、紅糖20克。
做法：
1.糯米泡發(fā)1小時(shí)，紅棗和核桃沖洗干凈，松仁剝殼取粒備用。
2.黑豆洗干凈泡發(fā)一個(gè)晚上，馬蹄削皮，栗子去殼備用。
3.栗子肉切塊。
4.放入電飯鍋里精煮一個(gè)小時(shí)，煮到30分鐘時(shí)加入少許的紅糖。
以上就是小寒習(xí)俗喝臘八粥 教你4種臘八粥的做法相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到你。如果大家感興趣，不妨在家試一試。
小寒習(xí)俗喝臘八粥 教你臘八粥的4種做法
宮寒造成的淤血，導(dǎo)致白帶增多，陰道內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境下降，從而引發(fā)盆腔炎、子宮內(nèi)膜異位癥等。3受冷后，應(yīng)盡快做保暖措施。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。但是很少有讀者會(huì)想到用板栗來熬粥，其實(shí)對(duì)于適宜養(yǎng)腎的冬季來說，在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。熬臘八粥的注意事項(xiàng)熬臘八粥要準(zhǔn)備大米、糯米、花生、大棗、蕓豆、紅豆、桂圓、栗子八種食材。
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臘八粥的做法,六種做法美味十足又營養(yǎng)
這里給大家介紹甜、咸兩種口味的臘八粥做法。甜臘八粥的做法甜臘八粥主要食材是五谷雜糧和干果蜜餞，盡量豐富，煮出的粥口感才會(huì)層次多樣、香甜可口。養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，可根據(jù)家人的飲食習(xí)慣和身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出個(gè)性的臘八粥。
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