導(dǎo)讀： 雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng) 一、滋補(bǔ)雞湯 1、食材 2、做法步驟 二、清燉雞湯 1、食材 2、做法步驟 三、香菇雞湯 1、食材 2、做法步驟
雞湯是一道很傳統(tǒng)的湯菜，有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我們飯桌上很常見。雞湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能起到緩解感冒，提高人體免疫力功能的作用。那么雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編就為大家講講雞湯的做法。
雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)
一、滋補(bǔ)雞湯
1、食材
老母雞1只，枸杞30粒，圓肉10粒，紅棗15粒，黨參5條，當(dāng)歸6片，黃芪5片，鹽、料少許。
2、做法步驟
（1）將老母雞洗凈斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋里飛水過冷，剝皮備用。
（2）當(dāng)歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用。
（3）在煲里放入適量的水，將雞和藥材一起放在煲內(nèi)，加蓋大火燒開。
（4）慢火煲60分鐘至90分鐘，放入鹽即可。
二、清燉雞湯
1、食材
母雞半只，紅棗20克，鹽、蔥、姜、胡椒粉、醋各適量，紅棗一顆。
2、做法步驟
（1）將母雞洗凈，去掉內(nèi)臟和內(nèi)部油脂。
（2）將洗凈的雞放入燒開的水中飛一下水。
（3）蔥姜切段，將姜的表面擦一下，紅棗洗凈，浸泡10分鐘左右。
（4）另起鍋?zhàn)⑺?，放入雞和蔥、姜、紅棗，蓋上鍋蓋。
（5）大火燒開小火燉1小時(shí)左右即可，盛出撒上胡椒粉和鹽即可。
三、香菇雞湯
1、食材
雞1只、香菇、蔥姜、鹽、枸杞、料酒。
2、做法步驟
（1）將雞洗凈斬塊備用。
（2）起鍋加入適量水、蔥姜、料酒燒開，下入雞塊焯去血沫撈出備用。
（3）將雞塊放在砂鍋中，加上幾片姜和適量的水，大火燒開后改文火。
（4）文火煲40分鐘，等湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，下入香菇繼續(xù)煮20分鐘即可。
以上就是雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)的介紹，想必大家對(duì)于雞湯的做法有了一定的了解。其實(shí)雞湯的做法不僅僅是上面提到的幾種，還有很多種。比如，煲湯的時(shí)候在里面加入一些藥材等等，燉出來的雞湯有很好的的滋補(bǔ)效果。
雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng) 怎么熬雞湯
但是有的朋友不知道如何熬制雞湯，方法不對(duì)熬出來的湯自己都嫌棄，接下來小編就和大家一起分享一下雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)。雞湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)1、選雞老母雞在蛋白質(zhì)和脂肪含量略高于飼養(yǎng)的雞，其肉質(zhì)中所含的肌酐、肌酸等產(chǎn)生鮮味的含氮浸出物更加豐富，因此用老母雞燉出的雞湯味道更濃厚、鮮美。
烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng) 烏雞湯怎么煲好喝又營(yíng)養(yǎng)
烏骨雞被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)食品。它能益氣補(bǔ)血，緩解體質(zhì)虛弱。平時(shí)特別適合燉湯。那么烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)呢？接下來一起來了解一下吧。烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)一、蓮子板栗燉烏雞湯食材：烏雞500克，板栗100克，蓮子50克，食鹽適量。步驟：1.烏雞宰殺洗凈，用開水汆燙后撈起沖洗干凈；板栗去殼，取栗子肉切開，蓮子泡發(fā)洗凈。2.將烏雞放入鍋中，倒入適量水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。3.加入蓮子和板栗煲煮30
鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng) 怎么燉鴿子湯營(yíng)養(yǎng)又好喝
鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有一鴿勝九雞的說法。那么，鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)呢？小編已經(jīng)為大家整理好了。鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)一、枸杞鴿子湯食材：鴿子1只，枸杞20克，鹽適量做法：1、鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。3、加入枸杞，慢慢燉制1個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽稍煮即可。二、
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